Το αψέντι είναι αποσταγμένο ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα. Προέρχεται από την απόσταξη διαφόρων φυτών, όπως των ανθών και των φύλλων του είδους Αρτεμισία το αψίνθιο, γλυκανίσου, μαράθου και άλλων βοτάνων.

60% vol.                                                                                                                                                                                                      10cl.